יש אנשים שלא שונאים לבשל. הם שונאים את מה שמגיע אחר כך.

הסירים בכיור, הקרש שצריך לשטוף, המחבת שנדבק אליה הכול, והמטבח שנראה כאילו עבר מלחמה בשביל ארוחה של עשר דקות.

לא מעט גברים מזמינים טייק אווי לא בגלל שאין להם כוח לבשל, אלא בגלל שאין להם כוח לנקות.

החדשות הטובות הן שלא חייבים לבחור בין מטבח מבולגן למשלוח יקר. עם כמה הרגלים פשוטים אפשר להכין ארוחות טובות, מהירות, ולהשאיר אחריך כמעט אפס עבודה.

הכלל הראשון: כלי אחד בלבד

לפני שאתה מתחיל להכין אוכל, תחליט עם איזה כלי אתה עובד.

מחבת אחת.

תבנית אחת.

סיר אחד.

אם אתה מוצא את עצמך מוציא ארבעה כלים שונים בשביל ארוחה אחת, כנראה שאתה מסבך את החיים יותר מדי.

ארוחות מחבת

מחבת גדולה יכולה להפוך למטבח שלם.

מטגנים רצועות עוף, מוסיפים ירקות, מתבלים, ובסוף אפשר לשבור פנימה ביצה או להוסיף אורז שבושל מראש.

הכול מתבשל באותו כלי.

בסיום נשאר לשטוף מחבת אחת בלבד.

ארוחות בתנור

התנור עושה את רוב העבודה בשבילך.

מניחים על תבנית אחת:

• חזה עוף או פרגיות
• תפוחי אדמה או בטטות
• ברוקולי, גזר או קישואים
• מעט שמן זית ותבלינים

מכניסים לתנור ומחכים.

בזמן שהאוכל נאפה, אתה לא עומד ליד הכיריים ולא שוטף כלים.

אם תרפד את התבנית בנייר אפייה, גם הניקוי ייקח פחות מדקה.

כריכים מושקעים

לא כל ארוחה חייבת לעבור דרך הגז.

לחם טוב, גבינה, טונה, פסטרמה, ירקות וחומוס יכולים להפוך לכריך משביע שמוכן בתוך דקות.

השתמש בקרש חיתוך אחד ובסכין אחת, וסיימת.

סלט שהוא ארוחה

סלט לא חייב להיות תוספת.

חותכים כמה ירקות, מוסיפים טונה, ביצים קשות, גבינה בולגרית או חזה עוף שנשאר מאתמול.

קצת שמן זית, לימון ותבלינים, ויש לך ארוחה מלאה.

הקערה שבה הכנת את הסלט היא גם הקערה שממנה תאכל.

פסטה בסיר אחד

אפשר להכין פסטה בלי ללכלך חצי מטבח.

מבשלים את הפסטה, מסננים, מחזירים לאותו סיר, מוסיפים רוטב מוכן, טונה או גבינה, מערבבים ומגישים.

סיר אחד, כף אחת וצלחת אחת.

זה הכול.

נייר אפייה הוא החבר הכי טוב שלך

אם אתה עדיין לא משתמש בנייר אפייה, הגיע הזמן להתחיל.

הוא מונע מהאוכל להידבק לתבנית וחוסך דקות ארוכות של קרצוף.

זה אולי נשמע פרט קטן, אבל לאורך זמן הוא חוסך הרבה כאב ראש.

אל תוציא ציוד שלא באמת צריך

לפעמים אנשים מוציאים מעבד מזון, מסחטת לימון, שלוש קערות וכמה כפות הגשה בשביל להכין חביתה.

ככל שתשתמש בפחות ציוד, כך גם תסיים מהר יותר.

לפני כל ארוחה תשאל את עצמך: האם אני באמת צריך את הכלי הזה?

ברוב המקרים התשובה תהיה לא.

נקה תוך כדי

אל תחכה לסוף.

אם סיימת להשתמש בסכין, שטוף אותה מיד.

אם סיימת עם קרש החיתוך, העבר עליו מים.

הפעולות הקטנות האלה לוקחות שניות בודדות ומונעות הצטברות של בלגן.

אל תהפוך כל ערב להפקה

לא כל ארוחה צריכה להיראות כמו סרטון ברשתות החברתיות.

המטרה היא לא לבשל בשביל תמונה.

המטרה היא לאכול טוב, לסיים מהר ולחזור לחיים שלך.

דווקא הארוחות הכי פשוטות הן בדרך כלל אלה שחוזרים אליהן שוב ושוב.

השורה התחתונה

אם הסיבה היחידה שאתה מזמין טייק אווי היא הפחד מהכיור שמחכה לך אחר כך, הגיע הזמן לשנות גישה.

מחבת אחת, תבנית אחת או סיר אחד מספיקים כדי להכין ארוחה טובה, משביעה ומהירה.

פחות כלים, פחות ניקיונות, פחות כאב ראש.

כי בסוף, המטבח לא צריך להפוך לעוד משימה ברשימת המטלות שלך.

הוא צריך לעבוד בשבילך, לא להפך.